吞咽困難專用凝固粉

吞咽是一個將口腔中咀嚼過的食物沿著食道下行進入胃部的過程

1. 舌頭將食物推向咽喉，為吞咽做好準備
2. 當食物從咽喉進入食道時，會厭軟骨關閉氣 
3. 食物藉助食道肌肉的蠕動作用進入胃部

進食時，由於肌肉控制或協調不足，不能完成吞咽動作

  如果口腔或咽喉肌力減弱，咽喉不能及時上升，或其它原因導致氣管未能適時關閉，食物和水就會進入氣管，從而嗆到。 

容易嗆到的常見因素有：

年老：吞嚥問題通常是年紀大才出現。因為隨著

老化，口腔、咽喉的肌肉都會變得鬆弛無力。

疾病：一些疾病會導致吞嚥功能異常，比如中風、帕金森氏症等神經系統疾病、肌肉病變或頭頸癌等。

咽喉構造異常：如咽喉位置較低。

不良飲食習慣：如吃得太急、大口吞嚥或吃飯不專心。

1. 持續的流口水
2. 進食時食物硬塞在咽喉
3. 呼吸困難
4. 吞咽時有咳嗽
5. 進食時須要多次重複吞咽動作
6. 食物倒流到鼻子或口腔
7. 吞咽后食物仍留在舌頭上或口腔四周

言語治療師會替患者進行吞咽檢查，並作

出改善建議。

例如：

1、調製適當的食物和飲料質狀濃度;

2、改善進食時的姿勢;

3、使用增稠粉將食物或飲料調製成較有粘

性的質狀;

4、減低食物和飲料哽塞及發生哽塞性肺炎

的機會，使患者進食時較安全

吞咽障礙以老年人為主，在需要長期護理的老年人中患病率約佔40%—50%

• l在急性病例中吞咽困難的發生率高達33%
• 對養老院的調查發現約有30%—40%的病人存在吞咽功能障礙美食的享受感，演變成一種痛苦體驗
• 喝水嗆咳、鼻飼喂飯等方式容易導致吸入性肺炎，鼻飼還會傷害食管，給患者帶來不堪痛苦

當今生活條件逐漸優越，中老年人不也希望擁有健康的身體、有品質、有尊嚴的生活？

成份天然

• 由麥芽糊精（中國最大生產）、黃原膠（歐洲）、赤蘚糖醇（歐洲）複配而成的天然食物增稠劑

為什麼快凝寶可以輔助吞咽障礙者進食？

• 用以調較飲料或已攪碎固體食物的質狀濃度和潤滑度，有效地減低有吞咽困難的病人進食時誤吞食物進肺的危險

誰需要快凝寶？

• 吞咽困難人士
• 老年人士
• 無法正常進食固體、液體食物者
• 喜歡DIY的人士
• 喝水容易嗆咳的人士

產品規格： 125克/罐 或 2.5g*20包/盒

配料表： 麥芽糊精、 黃原膠、氯化鉀、天然薄荷腦

注意事項：吞嚥困難者食用時，請在使用前諮詢醫生、營養師及言語治療師

使用範圍： 水、粥、湯、果蔬汁、牛奶、茶等液態食品

盒裝罐裝區別： 罐裝的稠度是盒裝的兩倍左右

1. 快速讓任何液體/流體食物產生粘稠順滑感，柔和順利通過口腔
2. 不改 變 食物原來口味
3. 採用先進歐洲工藝生產，完全快速溶解、不產生結塊
4. 沒發現副作用，如對藥物有干擾作用、導致便秘
5. 無乳製品、乳糖、谷蛋白，不含膽固醇、脂肪
6. 理想的熱量，低鈉與低酮飲食，適用於糖尿病患者和麵粉過敏症。

電解質是指鈉、氯化物、鎂、鈣和鉀等礦物質離子，這些電解質的濃度確保我們身體細胞可以正常運作。電解質有助於調節神經和肌肉功能，保持酸鹼平衡和體液平衡， 電解質亦幫助我們保持水分，無論是成人運動後， 甚至長者及吞嚥困難人士， 電解質亦對我們身體十重要。

長者新陳代謝變差，細胞代謝容易代謝失衡，要監控電解質，以確保身體的 電解質維持恆定，長者身體才能夠維持正常生理運作。

一旦電解質失衡，會對身體有什麼影響呢？如果是鈉離子太低，會造成低血鈉，出現倦怠、噁心與嗜睡；而如果是鉀離子太低，會低血鉀，會造成全身無力、疲勞、呼吸無力會喘。補充電解質有方法，除了日常飲食內攝取，搭配電解質飲料，亦昰快速補充身體電解質的好方法。運動飲料中含有身體所需的四大電解質，包括鈉離子、鉀離子、鈣離子、鎂離子，能將流失的電解質補

另外，其中引致吞嚥是由於放射性化療。化療後的身體會出現一些不良反應，而良好的營養攝取對吞嚥困難人事就更為重要。常見的不良反應如噁心嘔吐及腹瀉都要注意水分及電解質的補充。

長者膳食要嚴控選材及好好控制食材分量，避免選用加工食品如雪菜. 扎肉等，否則導致鈉含量易超標。鈉離子過高會在體內產生危害，長久下來就容易導致高血壓，或是腎臟疾病，或令長者本身的高血壓病情惡化。

長者們可以靠著多喝水來讓腎臟代謝掉鈉離子，還有另一個方法是利用身體中鈉離子跟「鉀離子」之間的平衡來調配。簡單來說，鈉離子跟鉀離子在身體中使用的空間是相同的，所以只要讓攝取的鉀離子增加，自然就可以讓鈉離子比較容易排出身體外，以下就來介紹四種鉀含量高的水果，幫助身體排出多餘的鈉。

蜜瓜：1/4顆蜜瓜也大約有350毫克的鉀離子。蜜瓜除了鉀離子也含有維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素等豐富的營養素。

香蕉：一根香蕉約有400毫克的鉀離子。香蕉含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素，而且又軟、很好咀嚼，不管是小孩子還是老人家都很適合吃，也容易消化，是很好補充營養的水果。

釋迦：100公克的釋迦約有390毫克的鉀離子。釋迦有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等礦物質，但同時也特別甜，要注意熱量攝取，不宜吃太多。

榴槤：一瓣榴蓮也大約有400毫克的鉀離子。榴槤除了維生素和抗氧化劑，也富含鉀、錳和銅等礦物質。在中醫理論中，相比其他水果大多屬於寒性、涼性，榴蓮是屬於熱性，很適合身體虛寒的人的服用。要注意榴蓮熱量也不低